膽囊炎不能吃什么?很多患者在知道膽囊炎的產生與飲食方面有關系之后，在飲食上都會多加注意，但是對于膽囊炎不能吃什么這個問題，都感到很迷茫，下面就讓我們一起來看看吧。

膽囊炎吃什么好 怎么吃好？

膽囊炎急性發作期應禁食，使膽囊休息，以利于疼痛緩解。為保證機體的營養需要由靜脈補充營養，應多飲水。待疼痛緩解后，根據病情循序漸進地調配飲食，可選用清淡流質或低脂肪低膽固醇高碳水化合物流質食品，如米湯、藕粉、蔬菜汁、鮮果汁、米湯加蜂蜜等食物;病情進一步好轉后可選擇低脂半流質或低脂少渣軟飯食用。

膽囊炎不能吃什么 9種食物不要碰（源于：攝圖網）

慢性膽囊炎患者需嚴格控制脂肪攝入量。每天<20克，后可逐漸增加到40克以內;應嚴格限制動物性脂肪，而植物油脂有助于膽汁排泄，可以適量選用，但應均勻分布于3餐膳食中，避免在1餐中食用過多的脂肪。

適量蛋白質的攝入也是很必要的，可選豆制品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物。

膽囊炎屬消化道疾病，在日常膳食中還是有一定的禁忌，主要包括刺激性食物和強烈調味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等，煎炸及產氣食物，如牛奶、洋蔥、蒜苗、蘿卜、黃豆等;注意飲食衛生，防止腸道寄生蟲和細菌感染。

控制高膽固醇食品的攝入如：動物肝、腎、腦等食品。宜采用煮、鹵、蒸、氽、燴、燉、燜等烹調方法，宜進食溫熱的食物，溫熱食物能使膽道口和膽道壁的肌肉松弛，利于膽汁排出。保證新鮮蔬菜、水果的供給，建立少食多餐的進餐原則，這樣可以反復刺激膽囊收縮，從而促進膽汁排出達到引流目的。

膽囊炎不能吃什么

1、含脂肪類食物

膽道疾病的發作常發生在飽餐(尤其是油膩食物)后的晚上或清晨，這是因為消化脂肪需要大量的膽汁，而膽囊炎患者由于膽囊的炎癥及膽內結石的存在，在膽囊急速收縮時會產生疼痛，如遇結石梗阻，則絞痛更為劇烈，并伴有惡心、嘔吐。慢性膽囊炎患者在過食脂肪后，會出現隱痛，并有消化不良的表現，如噯氣、腹脹、厭食油膩等癥。所以本病患者每日脂肪量應限/制在40～50克之間，應禁食肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等，最好食用植物油。

2、酸性食物

醋、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發膽絞痛。 

膽囊炎不能吃什么 9種食物不要碰（圖片來源：攝圖網）

3、過冷過熱的食物

過燙的食物或湯水，過冷的食物，如冰激凌、冰鎮飲料、冰咖啡以及剛從冰箱中取出的食物，食入后會導致膽道括約肌的痙攣，從而引起膽囊區的隱痛或絞痛。因此膽囊病患者應禁食過冷過熱的食物。

4、糖

因糖可刺激胰島β-細胞分泌胰島素，胰島素可使膽固醇增加，導致膽汁中膽固醇處于過飽和狀態，促進膽結石形成。

5、辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指腸分泌物增多，使縮膽囊素增加，導致膽道、括約肌痙攣，膽汁排出受阻而誘發膽絞痛，所以應禁食上述食品。

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