蛋炒飯是一道非常經典的家常菜,不管是在家里還是在飯店里,都非常常見,也很普遍,口感豐富,配料豐富,營養又美味。那么家常蛋炒飯怎么做好吃呢下面一起來了解下吧!
| 家常蛋炒飯的做法 家常蛋炒飯怎么做好吃
用料:
米飯(冷飯)1大碗
雞蛋1~2個
午餐肉70克
青豆仁1勺
胡蘿卜粒1勺
玉米粒1勺
鹽2~3克
料酒1小勺
雞粉少許
| 家常蛋炒飯的做法
1、將青豆仁、胡蘿卜粒和玉米粒分別焯水備用;午餐肉改刀成小丁;如果用剛煮好的米飯,先盛出來攤涼;雞蛋打散,加入少許料酒和鹽,入油鍋炒到凝結盛出;
2、炒鍋不用再加油,將米飯倒入炒散,調入適量鹽,倒入所有配菜翻炒均勻即可;這樣炒出來的蛋炒飯不會吸收很多油份,口感柔軟入味,且更容易消化。
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